Apprendre la pâtisserie chez soi, comme un chef
*Prix minimum hors frais annexes.
L'élève peut me contacter en cas de problème par Tchat.
Proposition d'inclusion dans un groupe Facebook pour échanger entre élèves et montrer leurs gateaux.
Pâtissier amateur
Cuisine - production alimentaire
Aucun
Aucune
Questionnaire en ligne
Handicap moteur ou physique, Handicap auditif, Handicap cognitif, difficultés d’apprentissage et troubles "dys"
Apprendre la pâtisserie chez soi, comme un chef
Présentation"Pâtisser comme un Chef" est une formation en ligne de pâtisserie composée de 217 recettes PDF accompagnées de vidéos.Les recettes sont détaillées sans trop de mots techniques. Un glossaire est fourni le cas échéant.A l'issue de cette formation, l'élève maîtrisera toutes les techniques qu'un pâtissier professionnel doit connaître. Toutes les recettes traditionnelles de la pâtisserie française y figurent ainsi que d'autres recettes plus modernes. Ces 217 recettes sont réparties en 8 modules :Module 1– Pains et viennoiseries(35 recettes)Module 2 – Crèmes, mousses, ganaches(47 recettes)Module 3 – Glaçages et meringues(8 recettes)Module 4 – Pâtes et biscuits d’entremets(23 recettes)Module 5 – Petits gâteaux et macarons(21 recettes)Module 6 – Confiserie(27 recettes)Module 7 – Pâte à tartiner maison(9 recettes) Module 8 – Entremets et tartes(47 recettes) La formation est montée de manière à ce que l'élève puisse créer ses propres gâteaux en plus de suivre mes recettes.A la fin de chaque module, l'élève peut tester ses connaissances à l'aide d'un Quizz (type QCM)Pour aller plus loin, il aura même accès à un Quizz plus général sur la Pâtisserie Française.
Supervision pédagogique : Aide en ligne Assistance technique : Par email (sous 24h)Nos formateurs partenaires bénéficient de nos processus certifiés Qualiopi
La certification qualité a été délivrée au titre des catégories suivantes :