Marché, opportunités et contraintes de production Halal
*Prix minimum hors frais annexes.
Dirigeants, responsable qualité, responsable logistique, responsable export, toutes personnes ayant à intervenir lors de production halal
Vente alimentaire
Aucuns pré-requis demandé
Aucune
Travaux à rendre
Aucune information
Marché, opportunités et contraintes de production Halal
Matinée : le halal c'est quoi? Définition du Halal Le marché mondial Le procédé de fabrication La traçabilité Halal Spécificité des produits transformés Le contrôle des produits Halal Les organismes de certificationAprès midi : "comment le mettre en pratique?" Gestion d'une production Halal Audit des organismes de certification MOYENS PÉDAGOGIQUES ET D’ENCADREMENTLes moyens pédagogiques mis en œuvre sont : Cours et données théoriques Diaoporama de cours Jeux de rôle Ateliers pratiquesAu début de la session, un tour de table permettra d’échanger avec chacun des participants sur sa propre pratique et expérience en la matière. Les apports théoriques viendront compléter les connaissances des participants.SUIVI ET ÉVALUATIONLes mises en situations durant ces deux journées et les interactions entre les participants permettront à chacun de mesurer sa progression. À l’issue de ces journées, chaque participant doit être en capacité de pouvoir d'expliquer le concept du halal et de répondre à toutes les questions auquel il pourrait être confronté lors d'audit d'organismes.A l'issue de cette journée, chaque participant sera évalué sur la base d'un questionnaire écrit (QCM)
Supervision pédagogique : Assistance technique Assistance technique : Par email (sous 24h)Toutes nos formations sont mises en œuvre dans le respect du label Qualiopi
La certification qualité a été délivrée au titre des catégories suivantes :